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FiberMAX
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Pericarpio de maíz - La materia prima destinada a la industria de la alimentación, ideal para la producción de galletas tipo cookies.

 
Definición

Producto originado del grano saludable de maíz (Zea mays), limpio, y degerminado nominal.

Características del producto
Producto

Maiz Pericarpio - Fiber Máx

Especificación

STANDARD PRODUCT - King Corn

Constitución

(*) La película del maíz.

Validez

08 meses contados a partir de la fecha de fabricación, respetando las condiciones de conservación y almacenamiento

Registro

Alimentos exentos de la obligación de registro en compentente órgano, DRC 278, 22 de Septiembre de 2005, cuyo código 4300151 y / o 4200038 del anexo I a las que se ajuste el producto.

Descripción del Proceso

Retirada película maíz en desgerminación / descascarado, separados por succión, llenado, pesaje, paletizado, la aprobación de análisis, almacenamiento y envío.

Características Físicas y Químicas
Análisis Pantallas Especificación
(Retención %)
Control de frecuencia Método Concepto Observaciones
Tamaño Sin tamaño de partícula específico No Aplicable No Aplicable No Aplicable No Aplicable
Análisis Criterios para la Aceptación Control de frecuencia Método Concepto Observaciones
Formato: Partículas irregulares (*) 100% de los lotes MET-007 L Visual assessment
Humedad: Máximo: 13,0% MET-003 L Moisture meter
Hp: 6,0 - 8,0 MET-001 E banco olla
Concepto: L - Liberación / E - Estadísticas / N/A - No aplica
Características organolépticas
Análisis Especificación Control de frecuencia Método Concepto Observaciones
Color Paja amarillo 100% de los lotes MET-007 L Evaluación Visual - muestra uniforme
Odor maíz característica L Evaluación Olfativa
Concepto: L - Liberación / E - Estadísticas / N/A - No aplica
Fraccionamiento y Características de la embalaje
Fraccionamiento Peso del Paquete. Características del Paquete Especificaciones del Paquete
30kg 97,5g (+/- 3,0g) PP: Polipropileno Laminado EEM - 003
Condiciones de almacenamiento - peso para apilamiento
30 kg
Máximo 03 palletes
Análisis físico y químico, microbiológico y microscópico
Resultados del Análisis
MICROBIOLOGICO:

Coliformes a 45º C NMP/g

Salmonella sp /25g

Bacillus cereus UFC/g
VALORES DE REFERENCIA:

Máximo 5 x 10²

Ausencia

Máximo 5 x 10³
Como RDC nº 12 01/02/01, artículo 10.1 de la ANVISA
Cuidado en el almacenamiento

Mantener alejado de la luz solar a temperatura ambiente, libre de productos tóxicos u otros que exhalan olores, polvo, plagas y otros contamintes. Abastecerse de palets en un lugar fresco y seco.

Descripción de etiquetado

Fabricante, nombre del producto, peso neto, fecha de fabricación, fecha de caducidad, número de lote y vuelta.

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